Temps 45 min
4 Personnes
Ingrédients
- 1/2 Baguette coupée en fines tranches
- 2 Courgette
- 1 Échalote
- 2 Gousse d'ail
- 30 cl Lait
- 60 g Chèvre très frais
- 30 g Beurre
- 30 g Farine
- 1 à 2g d'Amnesia Haze
- 1 filet Huile d'arachide
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Faites tremper les tranches de baguette dans le lait pendant 5 min, égouttez-les et déposez-les sur une assiette. Réservez le lait.
- Dans une poêle, avec le beurre et l’huile, faites suer les gousses d’ail hachées et l’échalote émincée. Faites-les revenir sans coloration. Saupoudrez de farine, mélangez bien et versez le lait réservé. Émiettez le chèvre frais et le CBD.
- Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire 5 min.
- Taillez de fines lamelles de courgettes. Dans un plat à gratin, étalez une couche de lamelles de courgette, versez dessus un peu de sauce au chèvre, puis étalez une couche de tranches de pain.
- Versez à nouveau un peu de sauce et renouvelez l’opération. Recouvrez de sauce et enfournez 20 min.