Pour 6 personnes
ingrédients
- 1 tablette de chocolat
- 50g de beurre
- 2 cuillère a soupe de sucre
- 1g de fleur de CBD de votre choix ou trim
- 2 cuillère a soupe de crème fraiche
- 5 œufs
préparation
- Faire fondre votre beurre à feu doux dans une casserole.
- Casser en morceaux votre chocolat et garder 20g de coté.
- Une fois le beurre fondu, ajouter le chocolat puis bien remuer pour obtenir un mélange lisse.
- Laisser refroidir le mélange (important pour ne pas cuire les œufs par la suite).
- En attendant, casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
- Mélanger les jaunes au sucre puis ajouter le mélange dans votre casserole ou se trouve votre chocolat-beurre.
- Rajouter la crème fraîche ainsi que le CBD puis mélanger.
- Monter les blancs en neige et les incorporer dans le mélange.
- Veillez à bien soulever votre cuillère en bois pour aérer au maximum le mélange, la mousse en sera plus légère.
- Mettez le mélange dans des ramequins individuels.
- Râpez le reste de chocolat noir en morceau dessus et mettre vos mousse au réfrigérateur pendant plusieurs heures.