Frites de patates douces, CBD, fleur de sel et herbes

Frites de patates douces, CBD, fleur de sel et herbes

-Temps 45 min
-6 personne

Ingrédients

  • 3 Patate douce
  • 10 cl Ketchup
  • 1 à 2g de Lemon Haze
  • 1 brin Thym
  • 1 brin Persil
  • 1 brin Estragon
  • 1 c. à soupe Fleur de sel
Préparation

  1. Rincez les herbes, séchez-les dans du papier absorbant, effeuillez-les et ciselez-les finement, ciselez finement le CBD aussi. Mélangez-les et la fleur de sel. Réservez.
  2. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Pelez et coupez les patates douces en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur sur 6 cm de long environ. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin qu’elles se chevauchent le moins possible.
  3. Enfournez la plaque et faites cuire 25/30 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les frites soient dorées et bien tendres.
  4. Sortez les frites du four, mettez-les dans un plat, parsemez de fleur de sel aux herbes. Servez aussitôt avec le ketchup.
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