Temps 45 min
4 personne
Ingrédients
- 2 Magrets de canard
- 12 Quetsches
- 8 c. à soupe Miel
- 30 g Beurre
- 1 c.a.c d'huile CBD ou 1 à 2 de Cannasucre
- 1 c. à café Mélange de quatre-épices
- 1 c. à café Cumin moulu
- Sel et poivre
Préparation
- Commencez cette recette en quadrillant la peau des magrets. Mélangez 6 c. à soupe de miel avec les épices, du sel et du poivre. Badigeonnez la peau des magrets de cette marinade.
- Préchauffez le four à 200 °C. Faites griller les magrets dans une poêle 3 min de chaque côté puis placez-les au four pendant 10 min. À la sortie du four, laissez reposer la viande emballée dans du papier aluminium 10 à 15 min, pendant la préparation des prunes.
- Lavez les quetsches et coupez-les en deux. Retirez le noyau. Faites fondre le beurre et le restant de miel dans une poêle et ajoutez les quetsches et le CBD. Remuez régulièrement et laissez sur feu doux pendant 15 min.
- Servez le magret avec les prunes. Saupoudrez d’un peu de sel et de poivre au moment de servir.