Mousse au chocolat CBD

Mousse au chocolat CBD

Temps : 30 min
Pour 6 personnes

ingrédients

  • 1 tablette de chocolat
  • 50g de beurre
  • 2 cuillère a soupe de sucre
  • 1g de fleur de CBD de votre choix ou trim
  • 2 cuillère a soupe de crème fraiche
  • 5 œufs

préparation

  1. Faire fondre votre beurre à feu doux dans une casserole.
  2. Casser en morceaux votre chocolat et garder 20g de coté.
  3. Une fois le beurre fondu, ajouter le chocolat puis bien remuer pour obtenir un mélange lisse.
  4. Laisser refroidir le mélange (important pour ne pas cuire les œufs par la suite).
  5. En attendant, casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
  6. Mélanger les jaunes au sucre puis ajouter le mélange dans votre casserole ou se trouve votre chocolat-beurre.
  7. Rajouter la crème fraîche ainsi que le CBD puis mélanger.
  8. Monter les blancs en neige et les incorporer dans le mélange.
  9. Veillez à bien soulever votre cuillère en bois pour aérer au maximum le mélange, la mousse en sera plus légère.
  10. Mettez le mélange dans des ramequins individuels.
  11. Râpez le reste de chocolat noir en morceau dessus et mettre vos mousse au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
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